Au Retour d'Islande

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Au Retour d'Islande

Au Retour d'Islande - Restaurant Traditionnel - Gravelines

Alliant gambas au pistou, saumon, daurade au poivre vert, queue de lotte ; avant les desserts maison...

Les gourmets s'offrent souvent le service “traiteur” du chef. Ses préparations de plats froids et chauds, à base de crustacés, de légumes, viandes et desserts régalent réceptions et repas de famille, notam- ment les buffets dînatoires. Une manière de prolonger les plaisirs de cette très belle table de la Côte d'Opale

Voici une adresse gastronomique qui respire le terroir. Installé face au chenal de l'Aa, Au Retour d'Islande est réputé pour ses spécialités de fruits de mer et ses menus de pois- sons (grillades, soupes...). Jean- Christophe Truant officie en cuisine.

Sa passion de la cuisine de la mer se nourrit de l'histoire familiale. L'ar- rière grand-père de son épouse était capitaine d'un des bateaux partant pêcher la morue en Islande. La décoration remémore ce riche passé maritime local

La clientèle régionale côtoie les Belges, fins connaisseurs. Le pois- son est travaillé selon les arrivages de saison. Saumon et flétan sont fumés sur place. Parmi les spéciali- tés, on relève un “Foie gras de la mer” savoureux, une “marmite du pêcheur” très délicate, un “Méli- mélo” surprenant. Des pâtisseries maison, dont cette “mousseline au Grand Marnier, gelée de Bayles, et son zeste de cannelle”. Jean-Chris- tophe Truant lance aussi des menus basses calories.

Les menus débutent à 18,50 euros : Le Matelot large choix de cinq en- trées, cinq plats (dont deux viandes), et un dessert. A

28,50 euros, le menu du Capitaine s'impose. Le must étant le menu Amiral (39 euros), et son imposant plateau de fruits de mer et de poissons fumés ; suivi d'une pa- lette de pêcheurs d'Islande

Horaires

Lundi - Dimanche

11h30 - 14h30 / 19h00 - 22h00

Adresse

Maps Au Retour d'Islande

34 place du docteur calmette
59820 Gravelines