(text in english is coming soon...)
En Hiver : Fermé le dimanche soir, le mardi soir, le mercredi toute la journée
Organisation de Vin d'Honneur, Repas de famille, Repas de société:
Egalement pour organisation de vos banquets, lunchs, réceptions, plateaux repas,
buffets froids livraison gratuite dans un rayon de 15 kms
A votre disposition :
bar accueil capacité 30 personnes
salle de restaurant vue sur le port d’une capacité de 60/70 personnes et une petite salle
pour repas d’affaire ou réunion d’une capacité de 15/25 personnes avec une carte de poissons
et de fruits de mer mais aussi des spécialités et des suggestions selon arrivage :
paella, zarzuela, requin, espadon, anguille, etc…
également quelques viandes comme pavé de kangourou, rognons de veau,
magret de canard, pavé de bœuf, …
Tous les midis de la semaine un menu à 13 € : entrée, plat, dessert
Tous les jours le menu Matelot à 18.50 € un menu Amiral à 33 € :
plateau spécial fruits de mer et poissons fumés Maison,
la palette des Pêcheurs d’Islande (4 poissons différents) et dessert
Nouveau, vous êtes pressés ?
Passez votre commande par fax et dès votre arrivée nous vous servons. |
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receipt of the month
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SMALL ROLLS OF GAMBA AND TROUT FILLET
For 4 people:
8 peeled gambas 4 trouts picked up in nets then
crossed into two in the length 10 white vinegar Cl 1
white wine glass fennel seeds; olive oil 1
grapefruit juice; 100 G of green pepper and green in cubes
1 large onion 5 Cl of tomato purée 25 G of
butter salt pepper
To peel the gambas, to remove the small black wire, to salt,
pepper, roll up trout fillet and to prick with a cure tooth. To put at
marinating in a little olive oil, fennel seeds, salt pepper and a
little white wine. To make sweat with butter an onion thin slice with
a spoon with sugar coffee, thaw with the white vinegar, a little
tomato purée, white wine and water, let reduce five minutes. To make
jump the rolls in an olive oil net, disencumber them. To put a
spoon at sugar soup, to bring out of caramel, to thaw, white vinegar,
grapefruit juice, to add some cubes of sweet peppers, saffron and to
go up to butter. To draw up the onion jam in the center of the dish,
the rolls around and sauce above. |
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